人间值得唯骑行与美食不可辜负

  不管是1公里还是2公里甚至是10公里......时间与距离往往都不能够成为阻挡成都人对于美食的追求,吃货们为了能够品尝心动已久的成都小吃,可以从文化宫到狮子山,也能够从动物园再到鹭洲里,再远的距离也没有美食的香味飘的远。

  寻找美食的路,有可能是在宽阔的马路上,也有可能是在悠长的巷弄中。除了地铁、公交的交通方式,骑行也成为了寻找美食的一大“妙招”,在没有坡没有坎的城市中,吃货们通过骑行穿梭在大街小巷,在这座“最爱骑行共享单车”的城市中找寻美食的踪迹。

  一路骑行一路寻觅者成都小吃,骑行实现着吃货们即停即吃的伟大梦想。8月15日晚,开展了一场既能饱眼福又能饱口福的活动,“寻味成都小吃”活动就在哈啰单车的骑行过程中找寻到了最为正宗的三大特色小吃。

  全世界都习惯用“甜”来形容内心的喜悦和幸福的感觉,用一碗甜甜的汤圆来开启元气满满的一天便是生活的小确幸。在总府路赖汤圆总店,门面不大名气不小,一碗汤圆,软软的糯米包裹住香甜的芝麻,糊而不烂、甜而不腻、不粘筷、不粘牙,一口咬下去外皮Q弹内陷细腻,一边吃着老成都记忆中的古早味一边看着总府路车水马龙的繁华市井,新与旧总是在不经意间有了交集。

  作为深受成都人民喜爱的传统名小吃,赖汤圆走过了一百多年的沧桑岁月,2018开奖日杀码习主席已经提出这个问题如今依然能在今天获得广大年轻吃货们的喜爱实属不易。传统与创新的结合,让它在名品小吃竞争激烈的浪潮中始终立于不败之地,这是成都人对于传统的继承与创新。

  从总府路出发往东骑行大概5分钟,坐落在春熙路中央商业街的群光君悦酒店,一只蹄膀把你单车的前刹和后刹同时捏住。群光悦酒店的老妈蹄花,以猪蹄为原料配以芸豆煲制而成。俄防长:俄日今年将举行30多项双!汤鲜味美颜色雪白,猪蹄酥烂、香滑浓郁,芸豆沙软、入口即化。用嘴轻轻一吸,满满的胶原蛋白在口腔中绽放开来,一不留意双唇还被这浓郁的胶质紧紧粘住分开不得,真是有趣极了。而芸豆也只需轻轻一抿就化开来,软糯可口,唇齿留香。

  当所有人都在追求劲道弹牙的时候,老妈蹄花这种酥烂顺滑的口感无疑是对烹饪猪肉这类传统食材一种新的诠释。成都人对吃一碗蹄花的喜爱程度不亚于涮一顿火锅,不管是过去还是现在,蹄花永远都是成都人宴客或团聚时不可或缺的一道硬菜。

  刚刚解开了一碗老妈蹄花的诱惑,继续往东骑行1.3公里便是繁华又热闹的合江亭街道。合江亭在唐代时便早已是人潮川流不息的码头渡口,大诗人杜甫也曾在这里写下千古绝句“窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船”。骑着单车在府南河边感受微风扑面的轻柔,突然一缕飘香开始挑逗我们的鼻尖,一路追寻这缕香气的踪迹,便朝着牛华八婆麻辣烫的方向前进。

  作为成都外来小吃的代表之一,牛华八婆串串除了能够采用经典烫煮式的吃法以外,油炸也是他们家不得不点的招牌。五花肉和牛肉香味足、油水够,肉的口感和码料更是拿捏有度。沾上香辣的干碟,辣度合适,极其爽口。一开始还很矜持地一串一串吃,越吃越欢之后就会让你正式开启撸串模式。

  从传统的街边串串店到今天的网红打卡地,能在成都站稳脚跟并且大排长龙的牛华八婆麻辣烫,一边创新口味一边注重增强食客的用餐体验,对于吃货来说,不管是本地还是外地,只要是好吃的就是受人追捧的。

  文化,能够让美食充满人情;创新,能够为产业注入动力。美食文化需要不断的传承和创新,不管是好吃的菜肴,孙杨:我坚持 我强大制作的技法、工艺要传承,关于美食的故事、记忆也需要不断传颂。作为联合国教科文组织授予的“美食之都”,你会觉得在这里,吃东西成为了一种享受,这种享受不只是仅仅存在于味觉方面,而是一种全方位的体验,比如深夜与朋友坐在火锅店外等号、去小街巷里面找一家成都小吃、骑行去找寻最初的老字号。

  成都美食不仅承袭了川菜精髓,更是做到了积极创新。成都美食很有魅力,但并不是说在成都就只有本地美食。在成都,你可以吃到来自全国各地甚至全球的美食,因为这是一种饮食文化的包容,更是成都美食自信的表现。相信随着熊猫绿道完善、锦江绿道铺开、田园绿道合围……我们还可以约上朋友骑行去寻找地道的成都小吃,在这座城市吃出获得感、幸福感。

  我是中国社科院拉美所副研究员谭道明,关于亚马孙雨林大火和巴西政治,问我吧!

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